Entrantes
cecina de buey premium con queso de vaca madurado
(Selección y maduración propia + 18 meses de curación)
24,00 €
steak tartar de vaca
24,00€
ZAMBURIÑAS (VIERA DEL PACIFICO) A LA PLANCHA CON HUEVAS DE ERIZO Y CAVIAR
21,00 €
provologne Val Padana d.o.p. Braseado con vegetales
al estilo argentino
16,90 €
CROQUETAS DE CECINA CASERAS
14,90 €
PULPO A LA BRASA CON CACHELOS
19,80 €
Ensaladas y acompañamiento de las carnes
burrata (queso fresco de vaca)
Con vegetales, tomatitos cherry, tomate seco y albahaca
15,80 € ración
Queso de cabra pruo (d.o.p.) Templado
Frutos secos, tomatitos cherry y vegetales
15,80 € ración
Pescados
Lomo de Bacalao braseado con cachelos
-por persona-
24,90 € ración
Selección de razas y cortes de Vacuno Mayor
Chuletón de Buey Selección Premium
Nacido, criado y alimentado en Galicia – Maduración DRY AGED (+60 días)
95,00 €/kg
Chuletón de Vaca Raza rubia gallega puro o mestiza premium
Nacida, criada y alimentada en Galicia – Maduración DRY AGED (+45 días)
58,00 €/kg
Chuletón de Vaca gallega maduración extra
Nacida, criada y alimentada en Galicia – Maduración DRY AGED (+65 días)
68,00 €/kg
Otras carnes y cortes de Vacuno Gallego (por persona)
Solomillo de buey gallego premium
300 grs. 44,00 €
Entraña de Vaca Gallega
(Punto – Poco Hecho) 300 grs.
19,90 €
Solomillo de vaca gallega premium
300 grs. 28,00 €
Picaña de Vaca Gallega Premium
300 grs. 19,90 €
Presa de cerdo ibérico de bellota
300 grs. 21,90 €
Guarniciones
Pimientos de piquillo confitados
12,00 € ración
Pimientos de Padrón (segun temporada)
6,80 € ración
Patatas fritas
4,80 € ración
Ensalada mixta
6,80 € ración
Cachelos
5,80 € ración
MENÚ DEGUSTACIÓN DIVINO
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MARISCO DEL DÍA
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CROQUETAS DE CECINA CON RÚCULA
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PULPO A LA BRASA CON CACHELOS
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STEAK TARTAR DIVINO
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CARNE O PESCADO: PICAÑA DE VACA, SOLOMILLO DE VACA, PRESA DE CERDO IBÉRICO O BACALAO A LA BRASA
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POSTRES: SORBETE DE LIMÓN ACOMPAÑADO DE TIRAMITSÚ
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CAFÉ
(BEBIDA NO INCLUIDA)
PRECIO POR PERSONA 59€
MENÚ CARNÍVORO
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MARISCO DEL DÍA
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ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA
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PULPO A LA BRASA CON CACHELOS
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STEAK TARTAR DIVINO
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CHULETÓN DE VACA RUBIA GALLEGA
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POSTRES: SORBETE DE LIMÓN ACOMPAÑADO DE TIRAMITSÚ
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CAFÉ
(BEBIDA NO INCLUIDA)
PRECIO POR PERSONA 89€
Buey & Vaca Rubia Gallega Autóctona
…. Nuestro ganado proviene de los interiores de Galicia, criados en total libertad, alimentados de manera natural, basada en pasto y grano natural. La selección la realizamos personalmente con nuestro tratante ganadero, escogiendo rigurosamente el ganado que lleva una alimentación 100% natural. La elección de las piezas para madurar es muy rigurosa, debiendo reunir unos parámetros insalvables: peso, infiltración de grasa exterior e infiltración de grasa intramuscular.
La maduración mejora el sabor, la ternura y la jugosidad de la carne, en DIVINO, maduramos con DRY-AGED, donde la temperatura, el aire y la humedad están totalmente controlados, incorporando técnicas avanzadas y conocimientos propios, que mejoran la calidad de nuestras materias primas.
La carne diferirá según la raza, la edad, la alimentación y el sexo del animal.
Así es como la textura, aroma y sabor son únicos en DIVINO carnes exclusivas.
Indicaciones sobre alérgenos

Divino Vinoteca cumple con el Reglamento 1.169/2.011 del Parlamento Europeo sobre información facilitada al consumidor. Por eso, rogamos atienda las correspondientes indicaciones sobre los alérgenos que contienen nuestros platos.