• MARISCO DEL DÍA

• CROQUETAS DE CECINA CON RÚCULA

• PULPO A LA BRASA CON CACHELOS

• STEAK TARTAR DIVINO

• CARNE O PESCADO: PICAÑA DE VACA, SOLOMILLO DE VACA, PRESA DE CERDO IBÉRICO O BACALAO A LA BRASA

• POSTRES: SORBETE DE LIMÓN ACOMPAÑADO DE TIRAMITSÚ

• CAFÉ

(BEBIDA NO INCLUIDA)

PRECIO POR PERSONA 59€

• MARISCO DEL DÍA

• ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA

• PULPO A LA BRASA CON CACHELOS

• STEAK TARTAR DIVINO

• CHULETÓN DE VACA RUBIA GALLEGA

• POSTRES: SORBETE DE LIMÓN ACOMPAÑADO DE TIRAMITSÚ

• CAFÉ

(BEBIDA NO INCLUIDA)

PRECIO POR PERSONA 89€

…. Nuestro ganado proviene de los interiores de Galicia, criados en total libertad, alimentados de manera natural, basada en pasto y grano natural. La selección la realizamos personalmente con nuestro tratante ganadero, escogiendo rigurosamente el ganado que lleva una alimentación 100% natural. La elección de las piezas para madurar es muy rigurosa, debiendo reunir unos parámetros insalvables: peso, infiltración de grasa exterior e infiltración de grasa intramuscular.
La maduración mejora el sabor, la ternura y la jugosidad de la carne, en DIVINO, maduramos con DRY-AGED, donde la temperatura, el aire y la humedad están totalmente controlados, incorporando técnicas avanzadas y conocimientos propios, que mejoran la calidad de nuestras materias primas.
La carne diferirá según la raza, la edad, la alimentación y el sexo del animal.
Así es como la textura, aroma y sabor son únicos en DIVINO carnes exclusivas.